在秦皇岛，佳伦酒店有一道几乎桌桌必点的招牌菜——泰式碎米酥鱼。它外层裹着细碎的米粉炸至金黄酥脆，内里鱼肉却保持鲜嫩多汁，蘸上特调的泰式酸甜汁，口感层次分明。这道...
一碗豆瓣汤鲜掉眉毛，配邑天下小酒刚刚好 豆瓣汤是一道看似朴素、实则讲究的家常汤品。它以蚕豆发酵制成的豆瓣为核心风味来源，搭配时令蔬菜或简单配料，煮出的汤色清亮...
秦皇岛佳伦酒店有一道被不少食客记住的特色菜——小米椒金钱肚。金钱肚即牛胃的网胃部分，表面呈蜂窝状纹理，因形似铜钱而得名。这道菜以小米椒的鲜辣搭配金钱肚的脆嫩，入...
西红柿浆汤是一道以成熟西红柿为主料、经搅打或慢煮形成的家常汤品，口感酸甜、质地浓稠，适合四季食用。与常见的西红柿蛋汤不同，浆汤强调西红柿本身的浓郁风味，不依赖过...
杭州梅苑宾馆的招牌菜“水晶栗子鸡卷”，以鸡腿肉卷住栗子蓉，外层裹上晶莹的皮冻或蛋清糊，蒸制后切片，形似水晶，口感层次分明。这道菜在家复刻并不复杂，关键在于鸡腿去...
传承川酒匠心 · 纯粮酿造 · 厂家直供